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Origine et fabrication du Savon noir et du Savon d'Alep


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Le  savon d'Alep,  et le savon noir, ces deux piliers de la cosmétique orientale dont les bienfaits naturels et l'efficacité sont reconnus depuis des siècles.
Au détour de ses rubriques riches en contenu, Savon-noir.fr vous fait voyager dans le temps en vous racontant l'histoire de ces produits nobles aux recettes ancestrales. Informez-vous sur l' origine et la fabrication du savon noir, ainsi que  sur la pratique du gommage traditionnel au savon noir. (Produits de hammam non disponibles à la vente actuellement).

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Le savon

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Le savon a été inventé en Syrie il y a environ 3000 ans.
Produit de nettoyage connu en Europe depuis l'époque gauloise, il était fabriqué à partir de cendres (alcalines) et de suif, mais servait uniquement de shampooing. Si l'usage du savon est connu depuis l'Antiquité, c'est aux VII ème et VIII ème siècles, que les savonneries se développent à Alep. Le savon d'ALEP est à l'origine des premiers savons durs au monde. A partir du XV ème siècle, la région de Marseille devient un centre de production important, utilisant d'abord l'huile d'olive locale suivant les techniques importées de Syrie, puis des huiles de coprah et de palme venant d'Outre-Mer. Depuis le XX ème siècle, le savon est concurrencé par les tensioactifs synthétiques qui sont utilisés dans les détergents, les gels douche et les "savons sans savon". Le savon (du latin saponem) est une substance solide, pâteuse, ou liquide, utilisée pour le blanchissage, le lavage, le nettoyage ou pour le gommage au savon noir.
[[Le savon se présente sous différents aspects. On le retrouve sous forme de bloc, de pain, de pâte comme le savon noir mou, de poudre et aussi en  paillettes (lessive). Il peut aussi être vendu en solution comme le savon liquide. Le savon est fabriqué à partir d'une réaction chimique dite de saponification. L'hydrolyse des graisses (saponification) produit du glycérol et un mélange de carboxylates (de sodium ou de potassium) qui constitue le savon. Les propriétés détergentes des molécules de carboxylates sont dues à leur amphiphilie. Elles se présentent sous la forme d'une longue chaîne dont une extrémité, polarisée négativement, est hydrophile (se fixe sur l'eau) tandis que l'autre extrémité est lipophile (se fixe sur la graisse). Cette propriété permet de fixer les graisses avec l'eau de rinçage. Sous sa forme la plus simple, le savon est un produit détergent totalement biodégradable. Le savon de Marseille (ou savon blanc) est préparé avec de l'huile d'olive et de la soude. Le savon animal est traditionnellement préparé avec de la moëlle de boeuf. Le savon végétal est quant à lui préparé avec de la gomme arabique (résine de l'Acacia Verek) et du bicarbonate. Le danger vient alors des savons industriels qui depuis les années 1930 ont des réactions très polluantes pour l'environnement.

La saponification

La saponification
Le savon est fabriqué à partir d'une réaction chimique dite de saponification.
La saponification est une transformation chimique au cours de laquelle des corps gras (graisses ou huiles) sont hydrolisés en milieu alcalin par une base, généralement de la potasse (KOH) ou de la soude (NaOH), à une température comprise en 80 et 100°C. La saponification transforme le mélange d'un ester (acide gras) et d'une base forte, en savon et glycérol. Pour produire un savon dur comme le savon d'Alep , il faut utiliser de la soude caustique comme base. L'hydroxyde de sodium, ou plus usuellement la soude caustique, a pour formule : NaOH. La soude est un composé chimique corrosif (basique) et hygroscopique. Elle est employée dans la fabrication du savon mais aussi du papier et de certains textiles artificiels. La soude caustique permet de produire un savon dur comme le savon d'Alep.
Pour obtenir un savon mou comme le savon noir, on utilise de la potasse caustique en base. L'hydroxyde de potassium, également appelé potasse caustique ou simplement potasse, a pour formule KOH. Le terme potasse est né du néerlandais "potas" ou de l'anglais "pot ashes" qui désigne les "cendres du pot" dans lequel on avait placé de l'eau pour en faire de la lessive. C'est cette lessive qui, pendant des siècles, servira comme réactif basique dans la fabrication des savons. En effet la cendre contient une très grande quantité de potasse. La potasse caustique (KOH) produit un savon mou comme le savon noir utilisé pour le gommage.

Le savon d'Alep

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Élaboré depuis la haute antiquité le savon d'Alep représente plusieurs milliers d'années de culture et d'histoire. Comme son nom l'indique, le mode de fabrication du savon d'Alep est originaire de la ville d'Alep en Syrie où il a été perpétué. Au fil du temps, et grâce aux Croisés qui le rapportèrent en Occident, le savon d'alep s'est répandu à travers le bassin méditerranéen, en passant par l'Italie et l'Espagne, pour atteindre Marseille, dont le savon est l'héritier direct du savon d'Alep. Le savon d'Alep est à l'origine de la totalité des savons durs dans le monde. Il est fabriqué exclusivement avec des matières premières naturelles. L' huile d'olive et l'huile de baies de laurier sont utilisés pour sa fabrication. Sans colorant, ni parfum de synthèse, très doux, le savon d'Alep s'utilise en toilette quotidienne pour le corps ou le visage. Dès 12 % d'huile de baie de laurier, voir au-delà, les utilisateurs du savon d'Alep lui prêtent des propriétés apaisantes pour certaines affections de la peau.

Le savon noir

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Le savon noir traditionnel, est une substance entièrement naturelle qui se présente sous la forme d'une pâte de gommage végétale et huileuse sans aucun grain. Elle est obtenue à partir d'un mélange d'huile et d'olives noires broyées et macérées dans du sel et de la potasse. Le savon noir est en général de couleur sombre mais pas forcément, il offre un soin lavant, adoucissant et purifiant hors normes. Le savon noir Beldi est préparé à partir de l'olive noire, il n'est pas irritant et est reconnu pour ses propriétés calmantes et adoucissantes. Le savon noir  mousse peu. Il est naturel et peut être délicatement parfumé. Doux et frais, très riche en vitamine E, le savon noir convient à tous les types de peau.

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